Weinbauer
José Luis Miguel Izquierdo (Billy)
Billy hat die Leidenschaft für die Weinlese von seiner Familie geerbt. Er kümmert sich so sehr um die Weinberge, dass einige der exklusivsten Weingüter der Ribera del Duero, wie Pingus, jedes Jahr kommen, um einen Teil seiner Spitzenproduktion abzuholen. Er glaubt, dass die Qualität eines Weines zu 99% von der Qualität der Trauben abhängt.
Ich kann mir nur Exzellenz im Leben vorstellen, und Montelium ist ein Beweis
Önologe
Juan Manuel Burgos
Der Weinbau hat Juan Manuel Burgos schon in seiner frühen Jugend fasziniert. Um 1992 beschloss er, ein Önologiestudium zu beginnen, und nur vier Jahre später begann er mit der Umstrukturierung des Familienweinbergs. Er besitzt ein Weingut in einem Dorf in der Nähe von Montejo de la Vega, das jedes Jahr eine halbe Million Flaschen Spitzenwein produziert.
Weine sind das Ergebnis einer Lebensart, einer Art, das Land zu spüren, einer Geisteshaltung, einer Persönlichkeit. Jeder Wein verbirgt eine Fülle von Geheimnissen und Umständen, die ihn zu etwas Besonderem machen.
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